口感 kǒugǎn sensation en bouche
sensation en bouche ; texture (d'un aliment)
Comment retenir 口感: 口 bouche (clé Kangxi 30) + 感 sentir = sensation en bouche.
Caractères
Comment l’employer
- La texture en bouche d'un aliment ou d'une boisson - 口感细腻 (kǒugǎn xìnì) une texture fine et soyeuse.
- Il porte sur la sensation en bouche - croquant, moelleux, onctueux - et NON sur le goût, qui est 味道 ou 口味.
- Mot de gastronome et de critique, courant dans les émissions de cuisine et les fiches produits.