卤味 lǔwèi plats mijotés dans la sauce de soja et les épices
Comment retenir 卤味: 卤 sel + 味 goût = plats mijotés dans la sauce de soja et les épices.
Caractères
Comment l’employer
- Plats mijotés dans une sauce de soja épicée - 买点卤味 (mǎi diǎn lǔwèi) prendre un peu de charcuterie braisée.
- Terme de cuisine pour toute une catégorie de viandes, de tofu et d'œufs braisés, vendus froids et prêts à manger.
- 卤 = le bouillon de braisage mère ; 卤味 = ce qui a cuit dedans.