烘焙 hōngbèi sécher au-dessus d'un feu
sécher au-dessus d'un feu (thé, viande, etc.) ; cuire au four
Comment retenir 烘焙: 烘 cuire au four + 焙 cuire au four = sécher au-dessus d'un feu.
Caractères
Comment l’employer
- « Cuire au four ; torréfier » - 烘焙面包 (hōngbèi miànbāo) faire du pain ; 烘焙咖啡豆, torréfier le café.
- L'art de la boulangerie et de la torréfaction, courant dans la culture moderne des cafés et des desserts.
- 焙 = cuire à feu doux ; un mot à la mode chez les gourmets.