煎 jiān in Fett oder Öl braten
So merkst du dir 煎: 前 vorn + 灬 Feuer = in Fett oder Öl braten. Der Koch steht vorn am heißen Feuer, schlägt zwei Eier auf und überlegt, ob er sie in Fett oder Öl braten soll.
Zerlegung
煎 = 前 vorn + 灬 Feuer
- 前 vorn
- 䒑 Hörner und Balken
- ⺝ Mond
- 刂 Messer
- 灬 Feuer
Der Koch steht vorn am heißen Feuer, schlägt zwei Eier auf und überlegt, ob er sie in Fett oder Öl braten soll.
So wird es verwendet
- In wenig Öl in der Pfanne braten - 煎鸡蛋 (jiān jīdàn) ein Ei braten, 煎饼 (jiānbing) ein herzhafter Pfannkuchen, 煎鱼 (jiān yú).
- Auch das Auskochen von Kräutern (煎药 jiān yào). 煎熬 (jiān'áo) heißt Qualen leiden - 内心备受煎熬 (nèixīn bèishòu jiān'áo) innerlich zermürbt sein.