酥 sū mantequilla
mantequilla; hojaldrado; hojaldre; flojo
Cómo recordar 酥: 酉 botella de whisky + 禾 grano = mantequilla. El panadero no tiene rodillo, así que toma una botella de whisky vacía de detrás de los sacos de grano para extender la masa con la mantequilla.
Descomposición
酥 = 酉 botella de whisky + 禾 grano
- 酉 botella de whisky
- 禾 grano
El panadero no tiene rodillo, así que toma una botella de whisky vacía de detrás de los sacos de grano para extender la masa con la mantequilla.
Cómo se usa
- Dos funciones cotidianas: la textura crujiente y hojaldrada de la repostería - 酥脆 (sūcuì) crujiente, 桃酥 (táosū) una galleta quebradiza de nuez - y una flojera que se derrite, 酥软 (sūruǎn) como en 吓得腿都酥了 (xià de tuǐ dōu sū le) del susto se me aflojaron las piernas.
- En una carta, el 酥 promete esa textura que se deshace en la boca, lo contrario del chicloso 韧 - 面条很有韧性 (miàntiáo hěn yǒu rènxìng) los fideos son muy elásticos.
- También es la base de 酥油 (sūyóu) la mantequilla de yak del té tibetano.