炖 dùn guisar
guisar; cocinar un guiso
Cómo recordar 炖: 火 fuego + 屯 almacenar = guisar. A fuego lento, la abuela usa las zanahorias y papas que le gusta almacenar en el sótano para guisar toda la tarde.
Descomposición
炖 = 火 fuego + 屯 almacenar
- 火 fuego
- 屯 almacenar
A fuego lento, la abuela usa las zanahorias y papas que le gusta almacenar en el sótano para guisar toda la tarde.
Cómo se usa
- Guisar a fuego lento en líquido - 炖肉 (dùn ròu) guisar carne, 炖汤 (dùn tāng) hacer un caldo a fuego lento, 清炖 (qīngdùn) guisar sin condimentar.
- Un método de cocción concreto (largo, suave, en agua); distinto de 炒 (chǎo, saltear) y de 煎 (jiān, freír en sartén).